Soupe de côtes de porc et kombu
Une recette chinoise de soupe aux côtes de porc et aux algues, avec côtes de porc, algues, sel, vin de cuisson et gingembre.
Ingrédients
côtes de porc
au goût
kombu
au goût
sel
au goût
vin de cuisson
au goût
gingembre
au goût
ciboule
au goût
Instructions
1
Étape 1
Rincez les côtes de porc.
2
Étape 2
Lavez le kombu et coupez-le en morceaux.
3
Étape 3
Ajoutez du sel, pétrissez et lavez pendant un moment, puis rincez à l'eau claire et réservez.
4
Étape 4
Placez les côtes de porc dans le cuiseur à riz, ajoutez le vin de cuisson, le gingembre, les nouets de ciboule et une quantité appropriée d'eau.
5
Étape 5
Réglez le cuiseur à riz sur la fonction soupe et faites cuire pendant 2 heures.
6
Étape 6
Après ébullition, utilisez une louche pour écumer la mousse.
7
Étape 7
Après deux heures, ajoutez le kombu et le sel, relancez le cuiseur à riz en mode cuisson rapide jusqu'à ébullition.
8
Étape 8
Produit fini.
9
Étape 9
Produit fini.
