Tofu braisé aux crevettes

Name: Tofu braisé aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g Poitrine de porc (lavée, coupée en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, 3 cm de long et 2 cm de large); 5 g Sucre en poudre; 150 g Tofu frit (aussi appelé tofu frit, coupé en deux avec un couteau); 5 g Segments de ciboule; 25 g Sauce soja; 5 g Gingembre (écrasé); 2.5 g Sel fin; 15 g Huile de cuisson; 250 g Eau

Braisez des tranches de poitrine de porc avec des beignets de tofu jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les beignets de tofu aient absorbé les jus savoureux de la viande.

35 min

Facile

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Ingrédients

Poitrine de porc (lavée, coupée en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, 3 cm de long et 2 cm de large) 150 g

Sucre en poudre 5 g

Tofu frit (aussi appelé tofu frit, coupé en deux avec un couteau) 150 g

Segments de ciboule 5 g

Sauce soja 25 g

Gingembre (écrasé) 5 g

Sel fin 2.5 g

Huile de cuisson 15 g

Eau 250 g

Instructions

Préparation des ingrédients

Couper le tofu frit (aussi appelé tofu frit) en deux avec un couteau. Laver le porc et le couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, 3 cm de long et 2 cm de large.

Braissage

Placer le wok sur la cuisinière et chauffer l'huile de cuisson. Ajouter les tranches de porc et faire sauter jusqu'à ce que la viande maigre change de couleur. Ajouter la sauce soja pour colorer la viande, puis ajouter le tofu frit et 250 g d'eau. Une fois que le liquide arrive à ébullition, ajouter le sel fin, le sucre en poudre, les segments de ciboule et le gingembre écrasé. Réduire à feu doux et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.