ベーコンと卵のラザニア
この特別なラザニアはベーコン、卵、パスタ、チーズを組み合わせた、ブランチのセンターピースとして最適な一品です。
材料
ベーコン（角切り）
450g
玉ねぎ（みじん切り）
大1個
薄力粉
1/3カップ
塩
小さじ1/2〜1
こしょう
小さじ1/4
牛乳
4カップ
ラザニア（茹でて水切りしたもの）
12
固ゆで卵（薄切り）
12
細切りのスイスチーズ
2カップ（約225g）
すりおろしパルメザンチーズ
1/3カップ
みじん切りのパセリ
大さじ2
作り方
1
ステップ1
フライパンでベーコンがきつね色になるまで炒める。穴あきスプーンでペーパータオルの上に取り出す。脂を1/3カップ分残して残りは捨てる。その脂で玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
2
ステップ2
小麦粉、塩、こしょうを加えてなじむまで混ぜる。牛乳を少しずつ加える。沸騰させ、2分間かき混ぜながら煮る。火からおろす。
3
ステップ3
油を涂った33×23×5cmの耐熱皿に1/2カップのソースを広げる。ラザニア4枚、卵とベーコンの3分の1ずつ、スイスチーズ、ホワイトソースを重ねる。これを2回繰り返す。パルメザンチーズをふる。
4
ステップ4
ふたをしないで175℃で35〜40分間、または泡立つまで焼く。パセリをふる。切る前に15分間おく。
