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ダイ族とラフ族の竹筒芳香茶

竹筒に柔らかい茶葉を詰めて作られる香りのよい飲み物で、竹、米、茶の三つの異なる香りがバランス良く調和しています。

40分
簡単
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ダイ族とラフ族の竹筒芳香茶

材料

一芽二、三葉のやわらかい新茶の芽(殺青・揉み済み) お好みで
やわらかい甘竹の筒 お好みで

作り方

1

方法1

一芽二、三葉のやわらかい新茶の芽を摘み取り、蒸して青みを止める(殺青)してから揉み、やわらかい甘竹の筒に詰める。

2

方法2

毛尖茶ともち米を一緒に蒸し、茶葉がやわらかくなったら、混合物を竹筒に注ぐ。