血を補う黒髪スープ
牛肉、黒豆、および何首烏（he shou wu）を使用したスロークッキングスープで、血を養い、黒く健康な髪をサポートするために伝統的に楽しまれています。
材料
何首烏（フォーティー）
20 g
牛肉（一口大に切る）
100 g
黒豆
100 g
乾燥竜眼
10
なつめ（種抜き）
10
生姜（薄切り数枚）
適量
作り方
1
手順1
黒豆を一晩水に浸し、少量の水でさっと茹でて水を切る。
2
手順2
鍋に水8カップを入れ、黒豆と一緒に牛肉と生姜の薄切り数枚を加えて沸騰させる。
3
手順3
沸騰したら脂とアクを取り除き、何首烏、乾燥竜眼、種抜きなつめを加える。弱火で1時間煮て、提供する。
