Blutnährende Schwarzhaar-Suppe

Name: Blutnährende Schwarzhaar-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 20 g Fo-ti (He Shou Wu); 100 g Rindfleisch, in Stücke geschnitten; 100 g Schwarze Bohnen; 10 Getrocknete Longan; 10 Rote Datteln, entkernt; nach Geschmack Ingwer, einige Scheiben

Eine langsam gekochte Suppe, zubereitet mit Rindfleisch, schwarzen Bohnen und Polygonum multiflorum (He Shou Wu), die traditionell zur Blutnährung und zur Unterstützung von dunklem, gesundem Haar genossen wird.

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Zutaten

Fo-ti (He Shou Wu) 20 g

Rindfleisch, in Stücke geschnitten 100 g

Schwarze Bohnen 100 g

Getrocknete Longan 10

Rote Datteln, entkernt 10

Ingwer, einige Scheiben nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die schwarzen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann kurz in einer kleinen Menge Wasser kochen und das Wasser abgießen.

Schritt 2

8 Tassen Wasser in den Topf geben, dann das in Stücke geschnittene Rindfleisch und einige Scheiben Ingwer zusammen mit den schwarzen Bohnen in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Schritt 3

Wenn das Wasser kocht, Fett und Schaum abschöpfen, dann Fo-ti, getrocknete Longan und entkernte rote Datteln hinzufügen. 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen und dann servieren.