ブルーベリーブレッド
パイプで絞り出したブルーベリーソースとアイシングをトッピングした長い甘いパン
材料
強力粉
500 g
グラニュー糖
90 g
塩
5 g
ドライイースト
10 g
バター
20 g
卵
50 g
水
220 ml
卵液（表面に塗る用）
適量
アイシング（粉砂糖を少量のお湯で練ってペースト状にしたもの）
適量
ブルーベリージャム（市販）
適量
作り方
1
生地を作る
P14〜15の「基本の生地の作り方」を参照して生地を作る。生地を50 gずつに分け、中央から外側に向かって細長く成形する。
2
発酵前
発酵前の参考写真。生地は約28 cmの長さ、約12 cmの幅。
3
発酵後
発酵後の比較写真。生地は約30 cmの長さ、約13 cmの幅。
4
卵液を塗る
優しく卵液を塗る。
5
ブルーベリージャムを絞り入れる
ブルーベリージャムを3列に絞り入れる。入れすぎると生地がつぶれるので注意。
6
飾り付けと仕上げ
焼成後、冷ましてからアイシングをかける — とってもおいしそう！
