鶏足の煮込み
鶏手羽の先端を切り落とし、煮込み用の香辛料で柔らかくなるまでゆっくりと煮込む。最後に香り付けとしてごま油を回しかける。
材料
鶏足（爪の先端を切り落とし、洗って置いておく）
適量
ごま油（材料Aとして使用し、完成した料理にかける）
ひとつまみ
香辛料（弱火で煮出して香りを引き出す）
適量
作り方
1
鶏足を下ごしらえする
- 鶏足の先端を切り落とす。
- よく洗って置いておく。
2
煮込む
- 香辛料を弱火で煮出して香りを引き出す。
- 鶏足を加え、柔らかくなるまでゆっくり煮込む。
3
盛り付ける
- 鶏足を取り出し、余分な水分を切る。
- 皿に盛り付け、材料A（ごま油）をかけて完成。
