冬瓜とソラマメの煮物
冬瓜とそら豆を別々に下茹でし、合わせてスープで煮込み、塩こしょうで味付けした煮物です。
材料
冬瓜（洗って皮をむき、種とわたを取り除き、小さく切る）
ソラマメ
スープ
1杯
塩
適量
白こしょう
適量
油
作り方
1
冬瓜を準備する
冬瓜を洗い、皮をむき、種とわたを取り除いて小さく切る。鍋に水を入れて沸かし、冬瓜をさっと茹でて取り出す。
2
ソラマメを準備する
沸騰したお湯にソラマメを入れ、柔らかくなるまで茹でて取り出す。
3
煮て味付けする
中華鍋に油を熱し、スープと冬瓜、ソラマメを加えて一緒に煮る。沸騰したら、塩と白こしょうで味を調える。
