Geschmorte Wintermelone mit Favabohnen

Name: Geschmorte Wintermelone mit Favabohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Wintermelone (gewaschen, geschält und entkernt, in kleine Stücke geschnitten); Favabohnen; 1 Schüssel Brühe; Salz, nach Geschmack; weißer Pfeffer, nach Geschmack; Öl

Ein geschmortes Gericht aus Wintermelone und dicken Bohnen, die separat blanchiert und anschließend zusammen in Brühe gegart sowie mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.

20 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Wintermelone (gewaschen, geschält und entkernt, in kleine Stücke geschnitten)

Favabohnen

Brühe 1 Schüssel

Salz nach Geschmack

weißer Pfeffer nach Geschmack

Öl

Anleitung

Wintermelone vorbereiten

Die Wintermelone waschen, schälen und die Kerne sowie das Fruchtfleisch entfernen, dann in kleine Stücke schneiden. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Wintermelone kurz blanchieren und dann herausnehmen.

Favabohnen vorbereiten

Die Favabohnen in das kochende Wasser geben und weich kochen, dann herausnehmen.

Schmoren und Würzen

Öl in einem Wok erhitzen, dann die Brühe zusammen mit der Wintermelone und den Favabohnen hinzufügen und gemeinsam köcheln lassen. Sobald es kocht, mit Salz und weißem Pfeffer nach Geschmack würzen.