キャンディフルーツリース
赤と緑のマラスキーノチェリーを散りばめた、華やなコーヒーケーキ。ブランチビュッフェに最適です。
材料
オレンジジュース
1/3 cup (1.5 lb) / 1/2 cup (2 lb)
水
1/4 cup (1.5 lb) / 1/3 cup (2 lb)
卵
1
マーガリンまたはバター（角切り）
3 tbsp (1.5 lb) / 1/4 cup (2 lb)
強力粉
3 cup (1.5 lb) / 4 cup (2 lb)
ブラウンシュガー（しっかり詰める）
1/3 cup (1.5 lb) / 1/2 cup (2 lb)
塩
3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb)
インスタントドライイーストまたはホームベーカリー用イースト
1 3/4 tsp (1.5 lb) / 2 1/4 tsp (2 lb)
卵白
1
グラニュー糖
1/3 cup (1.5 lb) / 1/2 cup (2 lb)
ナツメグ（粉末）
1/2 tsp (1.5 lb) / 3/4 tsp (2 lb)
ピーカンナッツ（刻む）
3/4 cup (1.5 lb) / 1 cup (2 lb)
赤と緑の砂糖漬けチェリー（刻む）
1/2 cup (1.5 lb) / 3/4 cup (2 lb)
バニラグレーズ
お好みで
作り方
1
生地の準備
レシピサイズを選択してください。製造元の指示に従って、最初の8つの材料をホームベーカリーに加えます。「生地」サイクルを選択します。サイクルが終了したら、生地を取り出し、押さえて潰し、覆いをして10分間休ませます。
2
形成と焼き上げ
生地をリング状に形成し、フィリング（グラニュー糖、ナツメグ、ナッツ、チェリー）を振りかけ、焼いた後にバニラグレーズをかけます。（具体的な手順は完全レシピを参照してください。）
