キャンディのレモンの皮
レモンの皮を細切りにし、砂糖水で弱火で10分間煮込み、冷ましてから冷凍保存する。
材料
レモンの皮（細切り）
5
細かいグラニュー糖
115 g
水
225 g
作り方
1
砂糖シロップを作る
ゼスターを使ってレモンを細切りにします。鍋に砂糖と水を入れて沸騰させ、レモンの皮の細切りを加え、ごく弱い火で10分間煮ます。
2
冷却と保存
火から下ろして室温まで冷まし、密封した小さなプラスチック容器に入れて冷凍庫で保存します。
