キャラメルファッジチーズケーキ
ブラウニー生地をベースにした、キャラメル層とチョコレートチーズフィリングが特徴のチーズケーキ。
材料
ファッジブラウニーミックス
1 package (8-inch square pan size)
キャラメル
1 package (14 ounces)
コンデンスミルク
1/4 cup
ピーカンナッツ（粗く刻む）
1-1/4 cups
クリームチーズ（室温に戻す）
2 packages (8 ounces each)
砂糖
1/2 cup
卵（溶きほぐす）
2
セミスイートチョコレート（溶かして冷ます）
2 squares (1 ounce each)
無糖チョコレート（溶かして冷ます）
2 squares (1 ounce each)
作り方
1
生地を準備する
パッケージの指示に従ってブラウニー生地を作る。油を敷いた9インチのスプリングフォームパンに流し入れる。型を天板の上に置く。350度で20分間焼く。10分間ワイヤーラックに置く（オーブンはつけたまま）。
2
フィリングを作る
その間に、耐熱ボウルでキャラメルを牛乳と一緒に溶かす。ブラウニー生地の上に注ぎ、ピーカンナッツを散らす。大きなボウルでクリームチーズと砂糖を混ぜ合わせる。卵を加えて低速でちょうど混ざるまで混ぜる。溶かしたチョコレートを混ぜ、ピーカンナッツの上に注ぐ。
3
焼いて冷やす
型を天板に戻す。中央がほぼ固まるまで35〜40分間焼く。ワイヤーラックの上で10分間冷ます。型の縁に沿ってナイフを入れて緩め、さらに1時間冷ます。一晩冷蔵庫で冷やす。型の側面を外す。
