チェリークラフティ
クラシックなフランスのチェリークラフティは、チェリーを繊細なカスタード生地で焼き上げた伝統的な子供向けデザートです。
材料
さくらんぼ（洗って、ヘタを取り、水気を切る）
600 g
有塩バター（溶かす。さらに20 gは焼き皿に塗る用）
40 g
卵
4
牛乳
200 ml
薄力粉
100 g
グラニュー糖
60 g
バニラシュガー
1 sachet
塩
1 pinch
粉砂糖（仕上げ用）
to taste
作り方
1
準備と予熱
オーブンを210°Cに予熱する。さくらんぼをさっと洗い、ヘタを取り、水気を切る。小さな厚手の鍋でバターを溶かす。
2
生地を作る
大きなボウルに薄力粉、砂糖、塩、バニラシュガーを混ぜ合わせる。卵を一つずつ加え、混ぜながら少しずつ牛乳を注ぐ。溶かしたバターを加えて混ぜる。
3
組み立てて焼く
焼き皿にたっぷりバターを塗り、さくらんぼを並べ、クラフティの生地を流し入れる。210°Cで10分焼いた後、温度を180°Cに下げてさらに20分焼く。
4
提供方法
温かいうちに、または室温で、粉砂糖を軽く振りかけて提供する。
