Clafoutis aux cerises

Name: Clafoutis aux cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 600 g cerises (lavées, équeutées et égouttées); 40 g beurre salé (fondu, plus 20 g supplémentaires pour beurrer le plat); 4 œufs; 200 ml lait; 100 g farine; 60 g sucre en poudre; 1 sachet sucre vanillé; 1 pincée sel; au goût sucre glace (pour la garniture)

Clafoutis classique français aux cerises, un dessert traditionnel pour enfants, composé de cerises cuites dans une crème pâtissière délicate.

50 min

Facile

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Ingrédients

cerises (lavées, équeutées et égouttées) 600 g

beurre salé (fondu, plus 20 g supplémentaires pour beurrer le plat) 40 g

œufs 4

lait 200 ml

farine 100 g

sucre en poudre 60 g

sucre vanillé 1 sachet

sel 1 pincée

sucre glace (pour la garniture) au goût

Instructions

Préparation et préchauffage

Préchauffer le four à 210°C. Rincer rapidement les cerises, les équeuter et les égoutter. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais.

Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajouter les œufs un par un, puis verser progressivement le lait en continuant de remuer. Incorporer le beurre fondu.

Assembler et cuire

Beurrer généreusement le plat, y disposer les cerises, puis verser la pâte à clafoutis. Cuire à 210°C pendant 10 minutes, puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.