鶏肉とキノコの餃子
ジューシーな鶏もも肉とキクラゲをふわふわの手作り生地で包み、蒸すか茹でて仕上げた逸品。
ストーリー
この餃子は、骨なし鶏もも肉とキノコを使った旨味のある餡子が特徴です。生地は方便のためにホームベーカリーで捏ね、餡子をしっかり包み込む滑らかで弾力性のある皮を作ります。
材料
薄力粉
適量
水
適量
鶏もも肉
1
青ネギ
お好みで
生姜
お好みで
醤油
お好みで
サラダ油
お好みで
新鮮なキノコ
お好みで
作り方
1
生地を作る
ホームベーカリーに水と薄力粉を入れて、生地を捏ね服务和休息させるために2つの生地コースを実行する。
2
鸡肉を准备する
鶏もも肉の骨と皮を取り除き、肉を細かく刻む。
3
鸡肉を味付けする
刻んだ鸡肉に刻んだ青ネギ、生姜、醤油、サラダ油を混ぜて20分間味付けする。
4
キノコを准备する
キノコをスライスして沸騰したお湯で下茹でする。余分な水分を絞ってから、小さく刻む。
5
餃子を包む
休ませた生地を小さな分量に分ける。 각각을薄い皮に伸ばし、鸡肉とキノコの餡子を包んで口を閉じて紧紧地包む。
