Boulettes de poulet et champignons

Name: Boulettes de poulet et champignons
Total time: 55 min
Ingredients: selon les besoins Farine tout usage; selon les besoins Eau; 1 Cuisse de poulet; selon le goût Oignon vert; selon le goût Gingembre; selon le goût Sauce soja; selon le goût Huile végétale; selon le goût Champignons frais

Viande de cuisse de poulet juteuse et champignons noirs enveloppés dans une pâte molle faite à la main, cuits à la vapeur ou bouillis à la perfection.

55 min

Intermédiaire

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Histoire

Ces boulettes sont farcies d'un mélange savoureux de cuisse de poulet désossée et de champignons. La pâte est préparée dans une machine à pain pour plus de commodité, garantissant une enveloppe lisse et élastique qui maintient bien la farce.

Ingrédients

Farine tout usage selon les besoins

Eau selon les besoins

Cuisse de poulet 1

Oignon vert selon le goût

Gingembre selon le goût

Sauce soja selon le goût

Huile végétale selon le goût

Champignons frais selon le goût

Instructions

Préparer la pâte

Ajouter l'eau et la farine dans la machine à pain et lancer deux cycles de pâton pour pétrir et reposer la pâte.

Préparer le poulet

Désosser et peler la cuisse de poulet, puis hacher finement la viande.

Mariner le poulet

Mélanger le poulet haché avec l'oignon vert haché, le gingembre, la sauce soja et l'huile végétale. Laisser mariner pendant 20 minutes.

Préparer les champignons

Trancher les champignons et les blanchir dans l'eau bouillante. Égoutter l'excès d'humidité, puis hacher en petits morceaux.

Assembler les boulettes

Diviser la pâte reposée en petites portions. Rouler chaque portion en enveloppe, farcir avec le mélange de poulet et champignons, puis sceller hermétiquement.