Пельмени с курицей и грибами
Сочная мякоть куриной ножки и грибы древесные, завёрнутые в мягкое домашнее тесто, приготовленные на пару или отваренные до совершенства.
История
Эти пельмени имеют сытную начинку из бескостного мяса куриной ножки и грибов. Тесто готовится в хлебопечке для удобства, получается гладким и эластичным, хорошо держит начинку.
Ингредиенты
Мука общего назначения
по необходимости
Вода
по необходимости
Куриная ножка
1
Зелёный лук
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Свежие грибы
по вкусу
Инструкции
1
Приготовьте тесто
Добавьте воду и муку в хлебопечку и запустите два цикла приготовления теста для замешивания и отдыха теста.
2
Подготовьте курицу
Отделите мясо от кости и кожи куриной ножки, затем мелко нарежьте.
3
Замаринуйте курицу
Смешайте нарезанную курицу с измельчённым зелёным луком, имбирём, соевым соусом и растительным маслом. Дайте мариноваться 20 минут.
4
Подготовьте грибы
Нарежьте грибы и бланшируйте в кипящей воде. Отожмите лишнюю влагу, затем нарежьте на маленькие кусочки.
5
Сформируйте пельмени
Разделите тесто на маленькие порции. Раскатайте каждую в лепёшку, наполните смесью курицы и грибов и плотно защипните.
