鶏血春雨スープ

Name: 鶏血春雨スープ
Ingredients: 適量 鶏血（鶏を屠って血を集め、水と混ぜて凝固させ、後で使う）; 適量 春雨（事前に浸けて柔らかくする）; 適量 搾菜（細かく刻む）; 適量 香菜（細かく刻む）; 適量 塩（味付け用）

鶏の血と春雨を主な材料にした家庭風のスープです。

異なる

簡単

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材料

鶏血（鶏を屠って血を集め、水と混ぜて凝固させ、後で使う）適量

春雨（事前に浸けて柔らかくする）適量

搾菜（細かく刻む）適量

香菜（細かく刻む）適量

塩（味付け用）適量

鶏を屠って血を集め、水と混ぜて凝固させ、包丁で鶏血を小さな切れに切って下ごしらえしておく。

水が沸騰したら、鶏血を水に加え、泡を取り除き、事前に浸けておいた春雨を加えて沸騰させる。

火を止め、搾菜、香菜、塩を加えて味付けする。提供する。