Hühnerblut-Glasnudelsuppe

Name: Hühnerblut-Glasnudelsuppe
Ingredients: nach Bedarf Hühnerblut (das Huhn schlachten, um das Blut aufzufangen, mit Wasser vermischen und gerinnen lassen, für späteren Gebrauch); nach Bedarf Glasnudeln (vorher einweichen, bis sie weich sind); nach Bedarf Eingelegter Senfkohl (fein gehackt); nach Bedarf Koriander (fein gehackt); nach Bedarf Salz (zum Würzen)

Eine hausgemachte Suppe, die hauptsächlich aus Hühnerblut und Glasnudeln zubereitet wird.

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Einfach

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Zutaten

Hühnerblut (das Huhn schlachten, um das Blut aufzufangen, mit Wasser vermischen und gerinnen lassen, für späteren Gebrauch) nach Bedarf

Glasnudeln (vorher einweichen, bis sie weich sind) nach Bedarf

Eingelegter Senfkohl (fein gehackt) nach Bedarf

Koriander (fein gehackt) nach Bedarf

Salz (zum Würzen) nach Bedarf

Anleitung

Hühnerblut vorbereiten

Das Huhn schlachten, um das Blut aufzufangen, mit Wasser vermischen und gerinnen lassen, dann das Hühnerblut mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und für später aufbewahren.

Hühnerblut kochen

Sobald das Wasser kocht, die Hühnerblutstücke ins Wasser geben, den Schaum abschöpfen, dann die eingeweichten Glasnudeln hinzufügen und zum Kochen bringen.