香椿と枝豆
冷やし香椿と枝豆のサラダは、お酒のお供にぴったりの一品です。
材料
香椿の芽（沸騰湯でさっと茹で、水気を切り、細かく刻んで塩を振る）
適量
枝豆（塩茹でする）
適量
作り方
1
香椿を準備する
香椿の芽を沸騰湯でさっと茹で、水気を切り、細かく刻んで塩を振る。
2
枝豆を準備する
枝豆を塩茹でする。
3
合わせる
香椿と混ぜ合わせ、粗熱を取り、ガラス瓶に入れて翌日にいただく。
