チョコレート「金の砂」

Name: チョコレート「金の砂」
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g スイートチョコレート; 30 g 無塩バター; 70 ml 生クリーム; 適量 ココアパウダー（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）; 適量 抹茶パウダー（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）; 適量 粉砂糖（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）; 適量 白ごま（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）; 適量 黒ごま（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）

「ゴールデンサンド」5種のフレーバーのチョコレート。ココアパウダーや抹茶など、さまざまなコーティングと相性抜群です。

35分

簡単

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材料

スイートチョコレート 200 g

無塩バター 30 g

生クリーム 70 ml

ココアパウダー（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）適量

抹茶パウダー（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）適量

粉砂糖（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）適量

白ごま（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）適量

黒ごま（5種のフレーバーコーティングのうち1つ）適量

作り方

ガナッシュを作る

① スイートチョコレートと無塩バターを刻み、合わせてボウルに入れる。② ボウルより一回り小さい鍋に水を入れ沸騰させ、火を弱火に落とす。鍋の上にボウルを据えて湯煎にし、チョコレートとバターが完全に溶けるまでかき混ぜる。③ 別の小さな鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。沸騰する直前に火からおろし、溶けたチョコレートのボウルに注ぐ。④ ボウルを再び弱火にかけ、なめらかによく混ざるまで絶えずかき混ぜる。