초콜릿 "금사"

Name: 초콜릿 "금사"
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g 스위트 초콜릿; 30 g 무염 버터; 70 ml 생크림; 코코아 파우더 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나), to taste; 말차 파우더 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나), to taste; 슈가 파우더 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나), to taste; 흰 참깨 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나), to taste; 검은 참깨 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나), to taste

초콜릿 "골든 샌드" 다섯 가지 맛으로, 코코아 파우더, 말차 또는 다른 코팅과 함께 즐기기에 완벽합니다.

35분

쉬움

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재료

스위트 초콜릿 200 g

무염 버터 30 g

생크림 70 ml

코코아 파우더 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나) to taste

말차 파우더 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나) to taste

슈가 파우더 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나) to taste

흰 참깨 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나) to taste

검은 참깨 (다섯 가지 맛 코팅 중 하나) to taste

조리 방법

가나슈 만들기

① 스위트 초콜릿과 무염 버터를 잘게 다져 함께 볼에 담습니다. ② 볼보다 약간 작은 냄비에 물을 채워 끓인 다음 약불로 줄입니다. 볼을 냄비 위에 올려 겹쳐 두는 방식으로 중탕을 구성합니다. 초콜릿과 버터가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. ③ 별도의 작은 냄비에 생크림을 부어 약불로 데웁니다. 끓기 직전에 불에서 내린 다음, 녹인 초콜릿이 담긴 볼에 부어줍니다. ④ 볼을 다시 약한 불 위에 올려 매끄럽고 잘 섞일 때까지 끊임없이 저어줍니다.