チョコレートリキュールカップケーキ
チョコレートリキュールを効かせたリッチなカップケーキにチョコレートトリュフのフィリングを挟み、シャンパントリュフで仕上げた、ぜいたくなバレンタインデーのギフト。
材料
チョコレートカップケーキ(16ページのレシピを参照、牛乳90mlのみを使用)
1回分
ラズベリーリキュール(フランボワーズ)
大さじ2
作り方
1
チョコレートカップケーキの生地を作る
通常通りチョコレートカップケーキを作るが、牛乳は90mlのみを使用し、ラズベリーリキュールと混ぜる
2
冷却
カップケーキが完全に冷めたら
3
飾り付け
チョコレートバタークリーム(29ページ参照)でカップケーキを飾り付け、各カップケーキの中央にシャンパントリュフを置く。転がらないよう軽く押し付ける