ショコラティーヌ
ショコラティーヌ：材料と作り方
材料
メレンゲの丸（直径7cm）
20枚
チョコレートムース I
400g
粉砂糖
60g
ココアパウダー
30g
作り方
1
型入れ
メレンゲの丸を直径7cmの丸型の底に敷く。
2
詰め
チョコレートムースを型の3分の2程度まで詰める。
3
重ねる
もう一枚のメレンゲの丸を重ね、軽く押さえる。
4
上面まで詰める
残りのチョコレートムースを詰め、表面を平らにならす。
5
冷やす
数時間または一晩冷蔵する。
6
型から外す
型の縁を注意深く温めて型から外す。
7
飾り付け
粉砂糖とココアパウダーを混ぜ合わせてふるい、菓子の表面に振りかける。
