쇼콜라틴
쇼콜라틴: 재료 및 조리법
재료
머랭 둥근 과자 (직경 7 cm)
20장
초콜릿 무스 I
400 g
분당
60 g
코코아 파우더
30 g
조리 방법
1
틀에 담기
직경 7 cm 원형 틀 바닥에 머랭 둥근 과자를 놓으세요.
2
채우기
초콜릿 무스로 약 2/3 정도까지 채우세요.
3
층 쌓기
두 번째 머랭 둥근 과자를 위에 올리고 부드럽게 누르세요.
4
가득 채우기
남은 초콜릿 무스로 채우고 표면을 매끄럽게 다듬으세요.
5
냉장
몇 시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
6
틀에서 꺼내기
틀의 가장자리를 조심스럽게 따뜻하게 한 후 틀에서 꺼내세요.
7
장식
분당과 코코아 파우더를 섞고 함께 체에 쳐서 디저트 표면에 뿌리세요.
