シナモンショートブレッドクッキー
シナモンパウダーとヘーゼルナッツチョコレートスプレッドで味付けし、仕上げに粉糖をまぶしたショートブレッドクッキーです。
材料
バター（室温に戻して柔らかくしたもの）
120 g
グラニュー糖
95 g
ヘーゼルナッツチョコレートスプレッド（他のフレーバーで代用可）
96 g
薄力粉（トーストしてふるっておく）
240 g
シナモンパウダー
5 g
粉砂糖（仕上げ用）
適量
作り方
1
手順1
バターとグラニュー糖を合わせて混ぜ、少しふわっとするまでクリーム状にする。
2
手順2
ヘーゼルナッツチョコレートスプレッド（別のフレーバーのスプレッドで代用してもよい）を加え、乳化するまで混ぜる。
3
手順3
シナモンパウダーと、トーストしてふるった薄力粉を合わせ、手順2の生地に押しつけるようにしながら折りたたみ、生地がまとまるまで混ぜる。冷蔵庫に入れて15分間生地を休ませる。
4
手順4
休ませた生地を取り出し、約1cmの厚さにめん棒で伸ばす。
5
手順5
伸ばした生地を抜き型で型抜きし、天板に並べる。
6
手順6
オーブンの上下火140℃／160℃で約15分間焼く。オーブンから出し、完全に冷めるまで触らない。
7
手順7
冷めたクッキーの表面に、粉砂糖を薄くまぶして飾りつける。
