시나몬 쇼트브레드 쿠키
시나몬 파우더와 헤이즐넛 초콜릿 스프레드로 맛을 낸 쇼트브레드 쿠키에 슈거 파우더를 살짝 뿌려 완성한 디저트입니다.
재료
버터 (실온에서 부드럽게 두른 것)
120 g
슈가파우더
95 g
헤이즐넛 초콜릿 스프레드 (다른 맛으로 대체 가능)
96 g
케이크용 밀가루 (볶아서 체친 것)
240 g
시나몬 파우더
5 g
분당 (장식용)
취향에 맞게
조리 방법
1
1단계
버터와 슈가파우더를 함께 약간 fluffy해질 때까지 크림처럼 섞는다.
2
2단계
헤이즐넛 초콜릿 스프레드 (다른 맛의 초콜릿 스프레드로 대체 가능)를 넣고 유화될 때까지 치대다.
3
3단계
시나몬 파우더와 볶아 체친 케이크용 밀가루를 함께 섞은 다음, 2단계의 혼합물에 눌러 접듯이 섞어 반죽이 형성될 때까지 한다. 15분간 냉장 보관하여 반죽을 쉬게 한다.
4
4단계
숙성된 반죽을 꺼내 약 1cm 두께로 밀어 펴다.
5
5단계
밀어 펴 반죽을 쿠커로 모양을 잘라 베이킹 트레이에 가지런히 놓는다.
6
6단계
오븐 상하열 140°C / 160°C에서 약 15분간 굽는다. 오븐에서 꺼낸 후 완전히 식을 때까지 두었다가 다룬다.
7
7단계
식힌 쿠키 표면에 분당을 한 겹 뿌려 장식한다.
