ハトムギ・小豆・蓮の実粥

ハトムギは膿の排出を促し、小豆は気を整え熱を冷まして解毒するとともに血行を促進する、モチ米は血行を改善し瘀血を除去する働きがあります。

• 種なし蓮の実 — 約10粒
• ハトムギ — 25g
• 小豆 — 15g
• もち米 — 15g

1. Step 1 蓮の実、小豆、ハトムギを水でよく洗い、30分間水に浸けておく（あとでお粥を作るときに煮える時間を短縮できる）。

2. Step 2 鍋に適量の水を入れて沸かす（お湯からお粥を炊くと煮えるのが早く、鍋底にくっつきにくくなる）。

3. Step 3 水に浸けておいた蓮の実、小豆、ハトムギを加える。

4. Step 4 強火で30分間煮たら、洗っておいたもち米を加える（蓮の実・小豆・ハトムギは煮えにくいので、同時に煮えるようにもち米は後から加える）。

5. Step 5 中火で30分間炊いたら、スプーンでかき混ぜ始める（かき混ぜることでお粥が均一に煮え、とろみがつきやすくなる）。

6. Step 6 とろみがつくまで炊いたら、器に盛ってお召し上がりください。