基本のピザ生地レシピ
自宅で作る完璧なピザ生地を作るための基本レシピです。
ストーリー
忘れられない自家製ピザのすべては、完璧に仕上げられた生地から始まります。この基本の生地レシピは、外はパリッと中はモチッとした食感のベースを生み出し、お好みのソースやトッピングをのせるのに最適なキャンバスを提供します。
材料
イースト（パン用イースト）
1パック
ぬるま湯
1カップ
砂糖
小さじ1/2
小麦粉（イースト無添加 タイプ55）
380グラム
粗塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
作り方
1
イーストを起こす
大きめのボウルにイースト、砂糖、ぬるま湯を入れ、よく混ぜて約5分放置し、泡が発生するまで待ちます。
2
生地を作る
強力粉と粗塩を加え、なめらかな生地になるまでこねます。最後にオリーブオイルを加え、全体に均一に混ざるまでこねます。
3
生地を発酵させる
生地の体積が膨らむまで休ませ、後で使用するために取り置いておきます。
