기본 피자 도우 레시피
완벽한 홈메이드 피자 도우를 만드는 데 꼭 필요한 기본 레시피입니다.
이야기
잊을 수 없는 홈메이드 피자의 시작은 언제나 완벽하게 만든 크러스트에서부터 이루어집니다. 이 기본 도우 레시피는 바삭하면서도 쫄깃한 최적의 베이스를 제공해, 좋아하는 소스와 토핑을 마음껏 올려 나만의 피자를 꾸밀 수 있는 완벽한 밑바탕이 되어줍니다.
재료
이스트 (빵용 이스트)
1 팩
미지근한 물
1 컵
설탕
1/2 작은술
밀가루 (이스트 무첨가 55타입)
380 그램
굵은 소금
1 작은술
올리브유
1 큰술
조리 방법
1
이스트 활성화하기
큰 그릇에 이스트, 설탕, 미지근한 물을 섞어주세요. 저어서 약 5분간 거품이 생길 때까지 그대로 두세요.
2
반죽 만들기
밀가루와 굵은 소금을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽하세요. 마지막으로 올리브유를 넣고 고르게 섞일 때까지 반죽하세요.
3
반죽 발효시키기
반죽의 부피가 불어날 때까지 그대로 둔 후 사용할 때까지 따로 보관하세요.
