Receta básica de masa para pizza
Una receta fundamental para elaborar la masa de pizza casera perfecta.
Historia
Toda pizza casera inolvidable comienza con una masa perfectamente trabajada. Esta receta de masa base genera una base deliciosamente crujiente pero esponjosa, que funciona como el lienzo ideal para todas tus salsas y coberturas favoritas.
Ingredientes
Levadura (levadura de pan)
1 paquete
Agua tibia
1 taza
Azúcar
1/2 cucharadita
Harina (Tipo 55 sin levadura)
380 gramos
Sal gruesa
1 cucharadita
Aceite de oliva
1 cucharada
Instrucciones
1
Activar la levadura
Mezcla la levadura, el azúcar y el agua tibia en un bol grande. Remueve y déjala reposar aproximadamente 5 minutos hasta que se formen burbujas.
2
Preparar la masa
Agrega la harina y la sal gruesa, luego amasa hasta obtener una masa homogénea. Finalmente, incorpora el aceite de oliva y amasa hasta que se integre de forma uniforme.
3
Dejar fermentar la masa
Deja reposar la masa hasta que aumente de volumen, luego resérvala para su uso.
