龍鬚豆の中華冷やし和え

シャキシャキとした食感と爽やかな風味が魅力の中華風冷菜は、暖かい季節にぴったりの一品です。下ごしらえのコツさえ押さえれば、涙の心配もなく手軽に作れるのが嬉しいところ。箸休めとしても活躍する、さっぱりとした味わいです。