Kalt angemachte Drachenschnur-Bohnen
Denken Sie daran, Zwiebeln vor dem Schneiden in Eiswasser einzulegen, um übermäßiges Tränen bei der Zubereitung zu vermeiden!
Geschichte
Dieses knackige, erfrischende chinesische Kaltgericht ist eine beliebte Beilage für warme Tage, und der praktische Zwiebelzubereitungstipp macht den Kochvorgang deutlich angenehmer, indem er tränende Augen verhindert.
Zutaten
ein Bund Spargelbohnen
eine halbe Zwiebel
Japanische Sojasauce
nach Geschmack
Zwiebel
Anleitung
1
Schritt 1
Die Drachenbartbohne blanchieren und anschließend in Eiswasser legen. Die Zwiebel in Julienne schneiden.
2
Schritt 2
Die Drachenbartbohne herausnehmen, die Zwiebel untermischen, dann mit japanischer Sauce beträufeln und fertig!
