冷やし豆腐の細切り
豆腐の細切り、にんじん、きゅうり、パクチー、塩を使用した、中華風の冷製豆腐の和え物レシピ。
材料
豆腐の細切り
1パック
にんじん
半分
きゅうり
半分
パクチー
少々
塩
少々
味の素
少々
ごま油
少々
ラー油
少々
薄口醤油
少々
にんにく
少々
作り方
1
手順1
材料を用意する：スーパーで買った豆腐の細切り1パック、にんじん半分、きゅうり半分。
2
手順2
すべての材料を千切りにし、置いておく。
3
手順3
パクチーを洗い、細かく刻む。
4
手順4
豆腐の細切りに薄口醤油、味の素、ごま油少々を加え、よく混ぜる。
5
手順5
にんじんときゅうりの千切りをパクチーに加え、一緒に混ぜ、塩、味の素、すりおろしたにんにく少々を加えてよく混ぜる。
6
手順6
自家製ラー油。
7
手順7
すべての材料を合わせ、ラー油を2杯加え、よく混ぜて盛り付ける。
8
手順8
完成。
