チョコレートスティック入りコーン
チョコレートスティックとクリームを詰めた円錐形のクッキー。
材料
薄力粉
150 g
バター（角切り）
90 g
ライト・ムスコバド糖
50 g
卵黄
1
バニラエッセンス
1 tsp
柔らかバター（飾り用）
75 g
粉砂糖（飾り用）
115 g
バニラエッセンス（飾り用）
1 tsp
チョコレートスティック
2
作り方
1
ステップ 1
フードプロセッサーに薄力粉とバターを入れ、パン粉のようになるまで混ぜ合わせる。砂糖、卵黄、バニラエッセンスを加える。滑らかな生地ができるまで混ぜる。ラップで包み、30分間冷蔵庫で冷やす。
2
ステップ 2
オーブンを200℃（ガス目盛り7）に予熱する。大きな天板に油を塗る。
3
ステップ 3
薄力粉を振った作業台の上で生地を薄く伸ばす。上に5cmの丸い抜き型を置く。定規を使って抜き型の縁から5cmの位置に印を付ける。抜き型の両側から印まで線を切り、コーンの形を作る。コーンをくり抜き、天板に移す。同様にしてさらに14個作る（残りの生地を再び伸ばす）。
4
ステップ 4
8〜10分間焼き、ほんのりきつね色がつくまで焼く。2分間そのまま置き、その後金網に移して冷ます。
5
ステップ 5
バター、粉砂糖、バニラエッセンスを一緒に混ぜ合わせる。熱湯小さじ1を加え、ふんわりとするまで泡立てる。バタークリームを大きな丸口金をつけた絞り袋に入れる。それぞれのクッキーの上に大きな渦を絞る。
6
ステップ 6
チョコレートスティックを5cmの長さに切る。それぞれのチョコレートを縦に4本の細い棒に切る。それぞれのクッキーのバタークリームにチョコレートストリップを2本ずつ一方向とそれと直角の方向に挿し入れ、ウェハースのような見た目を作る。
