コルジセプスフラワーチキンスープ
この秋は体を養い、秋の乾燥を和らげるためにコーディセプス・フラワーをお楽しみください。この鶏スープ1杯はわずか10元で、冬虫夏草に勝るとも劣らない効能があります。
材料
新鮮な鶏肉
半分
コルジセプスフラワー
適量
クコの実
適量
ドライライチ
適量
塩
適量
作り方
1
手順1
必要な食材をすべて準備します。鶏肉を丁寧に洗い、余分な脂肪を取り除きます。尻尾の部分は特に脂肪が多いので、余分な脂肪を取り除くことで、煮込んだスープが澄んで脂っぽくならないようにします。
2
手順2
コルジセプスフラワー、クコの実、ドライライチの果肉を水で洗います。
3
手順3
鍋に水を入れ、まずコルジセプスフラワーとドライライチを鍋に入れて30分間煮込みます。
4
手順4
次に鶏肉とクコの実を加え、さらに40分間煮込みます。
5
手順5
盛り付けるときに塩をひとつまみ加えるだけで完成です。
6
手順6
この美しいコルジセプスフラワーチキンスープをご覧ください — スープは透き通って脂っぽくなく、鶏肉は柔らかくなるまで煮込まれており、とても美味しく仕上がっています。
