コーンスープ
コーン、卵、牛肉を主材料とする広東風のとろみのあるスープ。
材料
コーン
1缶
卵（殻を割り、卵液に溶く）
2
牛肉（洗い、一口大に切る）
120 g
塩
ひとつまみ
作り方
1
手順 1
卵を割り、卵液にして、別にしておく。牛肉を洗い、一口大に切って、別にしておく。
2
手順 2
鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させる。次にコーンを加え、引き続き煮る。牛肉と卵液を加え、かき混ぜながら卵の花を作る。塩をひとつまみ加えて味を整え、提供する。
