Maissuppe
Eine kantonesische, gebundene Suppe mit Mais, Ei und Rindfleisch als Hauptzutaten.
Zutaten
Mais
1 Dose
Eier (geschält, zu Eiermasse geschlagen)
2
Rindfleisch (gewaschen, in kleine Würfel geschnitten)
120 g
Salz
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Die Eier schälen, zu Eiermasse schlagen, beiseite stellen. Das Rindfleisch waschen, in kleine Würfel schneiden, beiseite stellen.
2
Schritt 2
Eine angemessene Menge Wasser in den Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann den Mais hinzufügen und weiter kochen. Die Rindfleischwürfel und die Eiermasse hinzufügen und ständig rühren, damit Eierblüten entstehen. Eine Prise Salz nach Geschmack hinzufügen und servieren.
