クリスピーミルクパン
黄金色でサクサクのパイ皮をまとった柔らかいパン。カリッと焼き上げた後、底から甘いクリームを絞り入れます。
ストーリー
このパンは素敵なティータイムのおやつです。バターたっぷりのサクサクした生地は噛むと軽く砕け、中には軽やかなクリームが詰まっています。焼きたての生地の香ばしい香りがキッチンに広がり、温かい状態で提供すると特に魅力的です。
材料
ショートニング
500 g
粉砂糖
500 g
中力粉（2か所で使用）
500 g
バター
50 g
水
200 g
卵
2個
クリーム
100 g
作り方
1
パイ生地を作る
ショートニング、粉砂糖、中力粉を均一に混ぜ合わせ、パイ生地（ボロボロ生地）を作り、脇に置きます。
2
生地を作る
中力粉とバターを均一に混ぜ合わせ、次に卵と水を加えて均一になるまでかき混ぜ、生地を作ります。
3
成形する
生地を絞り出してボール状にします。それらをパイ生地の中に入れます。
4
焼く
天板に並べ、オvensに入れ、210℃で約15分間焼きます。
5
クリームを詰める
絞り袋と口金を使って、パンの底からクリームを詰めれば完成です。
