Knuspriges Sahnebrötchen
Ein weiches Brötchen mit einer goldenen, flockigen Ananasöl-Teigkruste, knusprig gebacken und anschließend von unten mit süßer Sahne gefüllt.
Geschichte
Diese Brötchen sind ein köstlicher Nachmittagstee-Snack, mit einer butterartigen, flockigen Außenschicht, die beim Hineinbeißen sanft zerbricht und eine leichte Sahnefüllung im Inneren enthüllt. Der Duft von frisch gebackenem Gebäck erfüllt die Küche, wenn sie aus dem Ofen kommen, was sie besonders einladend macht, wenn sie warm serviert werden.
Zutaten
Kokosfett
500 g
Puderzucker
500 g
Allzweckmehl (an zwei Stellen verwendet)
500 g
Butter
50 g
Wasser
200 g
Eier
2
Sahne
100 g
Anleitung
1
Ananasöl-Teig herstellen
Das Kokosfett, den Puderzucker und das Mehl gleichmäßig vermischen, um Ananasöl-Teig herzustellen, beiseite legen.
2
Teigmasse herstellen
Das Mehl und die Butter gleichmäßig vermischen, dann die Eier und das Wasser hinzufügen und rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3
Formen
Die Masse mit einem Spritzbeutel zu Kugeln formen. In den Ananasöl-Teig legen.
4
Backen
Auf ein Backblech legen, in den Ofen schieben und bei 210 °C etwa 15 Minuten backen.
5
Mit Sahne füllen
Einen Spritzbeutel mit einer Tülle verwenden, um die Sahne von unten in die Brötchen zu spritzen, um sie zu vollenden.
