クリスピークレープ
クレープの生地を熱い鉄板に広げ、きつね色になりカリッとするまで焼きます。
材料
クリスピークレープ生地（作り方は22ページ参照）
お好みで
作り方
1
ステップ 1
ベーキングトレイを予熱し、温度を確認するために水滴を数滴落とします。水滴がすばやく転がるようであれば、十分な温度に達しているので始めてください。
2
ステップ 2
ベーキングトレイにサラダ油を薄く塗り、余分な油を拭き取ります。生地を流し入れ、T字型のヘラを使って中心から外側へ円を描くようにすばやく広げ、トレイ全体に薄く均一に広げます。
3
ステップ 3
きつね色になりカリッとするまで焼きます。端はスパチュラで簡単にめくれるはずです。
