カリカリ揚げりんごリング
外は黄金色でカリカリ、中はしっとり甘く香り高いりんごが入ったこのおやつは、お年寄りから子どもまで幅広く楽しめます。油の温度をしっかり管理し、揚げすぎないよう、色が変わったらすぐに油から揚げるのがポイントです。
ストーリー
黄金色にカリカリに揚がったこのりんごリングは、中心のしっとり甘いりんごが特徴で、子どもからお年寄りまでみんなが喜ぶおやつです。おいしく仕上げるコツは、油の温度を慎重に管理し、黄金色になったらすぐに揚げ油から引き上げ、揚げすぎないようにすることです。
材料
りんご
卵
パン粉半袋
ケチャップ
作り方
1
材料準備
必要な材料をすべて用意します。
2
りんごの下処理
りんごの皮をむき、芯を除いて厚めの輪切りにします。
3
衣付け準備
りんごの輪切りにまず片栗粉をまぶし、次に溶き卵をまぶします。
4
パン粉まぶし
衣をつけたりんごの輪切りにパン粉をまんべんなくまぶし、全体が覆われるようにしたら均一に取り出しておきます。
5
揚げ
フライパンにサラダ油を入れ、弱めの揚げ温度（約120°C、ディープフライヤー設定の40%程度の火力）に熱したら、りんごの輪切りを入れて揚げます。
6
揚げ上がり確認
りんごの輪切りの表面がきつね色になるまで揚げます。
7
盛り付け
揚げ上がったりんごの輪切りを器に盛り付けて、できあがりです。
