マスカルポーネとフルーツのカップケーキ
マスカルポーネクリームを詰め、新鮮な季節のフルーツをトッピングしたバニラカップケーキ—夏のランチにぴったりの軽くてさわやかなデザート。
材料
基本のカップケーキまたはレモンのカップケーキ(p.18またはp.26参照)
1個分
マスカルポーネチーズ
250 g / 9 oz
熟した柔らかい果物(ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、桃、ネクタリンなど)
各種
作り方
1
手順1
p.18またはp.26のレシピ通りにカップケーキを作り、冷ましてください。
2
手順2
マスカルポーネチーズの容器をボウルに空け、少し練るように混ぜますが、何も加えません。各カップケーキの上にマスカルポーネをひとさじ乗せ、果物を上品にケーキの上や周りに飾り付けます。