Cupcakes mit Mascarpone und Obst
Vanille-Cupcakes, gefüllt mit Mascarpone-Creme und belegt mit frischem saisonalem Obst – ein leichtes, erfrischendes Dessert, ideal für Mittagessen im Sommer.
Zutaten
Basis-Cupcakes oder Zitronen-Cupcakes (siehe S. 18 oder S. 26)
1 Menge
Mascarpone
250 g / 9 Unzen
weiches reifes Obst (zum Beispiel Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche und Nektarinen)
Auswahl
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie die Cupcakes wie im Rezept auf S. 18 oder S. 26 zu und lassen Sie sie abkühlen.
2
Schritt 2
Geben Sie den Becher Mascarpone in eine Schüssel und schlagen Sie ihn etwas auf, aber fügen Sie nichts hinzu. Setzen Sie einen Klecks Mascarpone auf jeden der Cupcakes und arrangieren Sie das Obst kunstvoll auf und um die Küchlein.
