キューピッドのカップケーキ
ハート形のシリコンモールドで焼き、ひっくり返して飾り付けた、特徴的なハート形の見た目が美しいカップケーキ。
材料
薄力粉（ベーキングパウダー入り）
110g / 4オンス / 1カップ
上白糖
110g / 4オンス / 1/2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
マーガリン（柔らかくしたもの）
110g / 4オンス / 1/2カップ
卵（大きめ、放し飼い）
2
ピュアバニラエッセンス
小さじ1
粉砂糖（レモンまたはプレーン、p.16参照）
1人分
食用色素（ジェルタイプ推奨）
お好みで
ロイヤルアイシング（p.16参照）
大さじ1
食用ラメ
お好みで
ウォッカ
数滴
作り方
1
ケーキを焼く
オーブンを170°C / 325°F / ガス目盛り3に予熱する。ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるい入れる。マーガリン、卵、バニラエッセンスを加えて、薄色になりふわふわになるまで混ぜる。金属製のベーキングトレイに置いたシリコン製ハート型マフィンケースに生地を慎重にスプーンで入れ、上部が黄金色になり触って硬くなるまで約20分間焼く。型に入れたまま冷まし、その後冷却ラックに移す。
2
土台を準備してアイシングする
ケーキの上面を平らに切り落とし、上下逆さまにする。ケーキの底面にアイシングをする必要がある。アイシングを作り、好みの色に染色する。ケーキの上にアイシングを垂らし、側面にも流れるようにする。
3
組み立てる
アイシングが完全に乾く前に、ホイル製のカップケーキケースを並べる。指を冷水で濡らし、ケーキをケースに移す（くっつくのを防ぐため）。ハート型のケーキに合うようにケースを慎重に押し付ける。
4
デコレーションする
アイシングが完全に乾いたら、ロイヤルアイシングでケーキに装飾的な模様を絞り出す。乾いたら、食用ラメを数滴のウォッカと混ぜ、ロイヤルアイシングの上に塗る。あるいは、食用接着剤を上面全体に塗り、ラメをまぶす。
