カレーに炒めた蟹
タラバガニの身を特色とした豊かなカレールーにカラフルなピーマンを合わせたカレーに炒めた蟹です。
ストーリー
柔らかい蟹の身に薄力粉をまぶし、パン密封した後、香り高いカレールーで煮込みます。 Freshな緑と赤のピーマンを添えて仕上げ、この dish はご飯にかけて最適な美味しくて香りが高いバランスを提供します。
材料
タラバガニ
1匹
ピーマン（緑）
少々
ピーマン（赤）
少々
サラダ油
適量
カレールー
2かけ
料理酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
片栗粉
適量
にんにく（スライス）
少々
生姜（スライス）
少々
作り方
1
ステップ1
買ったタラバガニは調理済みで冷凍されています; 自然に解凍してください。
2
ステップ2
蟹の食べられない部分を取り除き、長い蟹足を折って別の用途に使います。
3
ステップ3
蟹の身を一口大に切り、蟹爪を割って、大きなボウルに入れます。
4
ステップ4
片栗粉を加えてよく混ぜ、露出した蟹の身に片栗粉がかかるようにします。
5
ステップ5
フライパンにサラダ油を少许入れ、蟹の身を下にして短時間焼いて密封し、取り出して置いておきます。
6
ステップ6
別のフライパンに油を入れ、生姜スライスhovenすかにんにくスライスを炒めて香りが出たら、カレールーを加えて弱火で溶かします。
7
ステップ7
次に水を適量加えて沸かします。
8
ステップ8
焼いた蟹の身を第二步加えます。
9
ステップ9
料理酒と薄口醤油を少し加え、カレールーがとろみが出るまで炒めます。
10
ステップ10
緑と赤のピーマンを一口大に切ってから、最後にピーマンを加えて均等に炒めます。
11
ステップ11
フライパンから取り出して皿に盛ります。
