東坡餅
胡麻油で焼いた層状の生地が絹のように薄くなり、白砂糖を振りかけた黄州の特産品です。
材料
上等な薄力粉
適量
揚げ用のごま油
適量
白砂糖（雪花糖）
適量
作り方
1
成形
上等な薄力粉の生地を竜が巻きつくような形に成形します。
2
揚げる
絹糸の細さになるまでごま油で揚げます。
3
仕上げ
雪花白砂糖をたっぷり振りかけます。
