Dongpo-Kuchen
Eine Huangzhou-Spezialität mit blättrigem Teig, der in Sesamöl in der Pfanne gebraten wird, bis die Stücke so dünn wie Seide sind, und anschließend mit weißem Zucker bestreut wird.
Zutaten
feines Weißmehl (Premium)
nach Geschmack
Sesamöl (zum Braten)
nach Geschmack
weißer Zucker (Schneeeflockenzucker)
nach Geschmack
Anleitung
1
Formen
Formen Sie den Premium-feinen Weißmehlteig zu einer gewundenen Drachenform.
2
Braten
In Sesamöl braten, bis jedes Stück so dünn wie ein seidener Faden ist.
3
Abschließen
Großzügig mit Schneeeflockenweißzucker bestreuen.
