ファンシーマカロン
assorted chopped nuts
材料
アーモンドプードル
4 oz (120 g)
キャスターシュガー
8 oz (240 g)
上新粉（48ページ参照）
3/4 oz (22.5 g)
卵白
2 1/2 oz (75 g)
作り方
1
生地を作る
すべての材料を混ぜて、なめらかな生地にする。
2
天板を用意する
上新粉を振りかけ、和紙またはシリコンパーパーを敷いた天板を用意する。
3
クッキーを絞り出す
3/8インチ（9 mm）の星形口金をつけた絞り袋を使って、直径約1インチ（2.5 cm）のクッキーを絞り出す。
4
飾る
さまざまなナッツで飾る：(a) アーモンドハーフ、(b) アーモンドスライバー、(c) アーモンドピース、(d) カラードアーモンド、(e) ピスタチオ、(f) クルミ、(g) ヘーゼルナッツ、(h) カシューナッツ。
5
焼く
350°F（177°C）のオーブンできつね色になるまで焼く。
